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Check out the photos of the event in Zurich

    Discover our sponsorsSee the list of participants

    Optimizing resources in agrifoodtech

    Zunfthaus zu Schmiden

    Marktgasse 20, 8001 Zürich 

    |30.3.23|1.15-7.00 pm|


    We encourage public transport: 

    Join within 6 min from Zürich mainstation


    SME and startups along the value chain from food production to food consumption:
    Discover innovation opportunities thanks to the connection with R&D centers.

    Agri-food research centers: 

    Access econom

    Zunfthaus zu Schmiden

    Marktgasse 20, 8001 Zürich 

    |30.3.23|1.15-7.00 pm|


    We encourage public transport: 

    Join within 6 min from Zürich mainstation


    SME and startups along the value chain from food production to food consumption:
    Discover innovation opportunities thanks to the connection with R&D centers.

    Agri-food research centers: 

    Access economic partners and develop projects potentially supported by Innosuisse or other support organizations.


    Investors who wish to impact the agrifood ecosystem.

    Associations active in the food industry, 

    F&B Managers and Chefs in restaurants, cantines and catering services.

    Nutrition managers and dietiticians in schools, nursing homes and hospitals.

    Consumers who want to participate constructively in the debate:


    Join our community of interest to share in confidence and take action.



    Registration

     SIEHE DEUTSCHEN TEXT UNTEN 


    This is the launching event of the Foodtech vertical of canton Zurich


    Optimizing resources in agrifoodtech is about appropriate use of water, energy, packaging materials and about reducing, monitoring, managing, recycling and upscaling waste as well as using alternative sources and technologies of food productio

     SIEHE DEUTSCHEN TEXT UNTEN 


    This is the launching event of the Foodtech vertical of canton Zurich


    Optimizing resources in agrifoodtech is about appropriate use of water, energy, packaging materials and about reducing, monitoring, managing, recycling and upscaling waste as well as using alternative sources and technologies of food production.


    It proposes to:

    Ask the right questions about the sustainability of the agrifood system through the use of limited, reusable or recyclable resources, the decrease and valorization of waste and alternative food production. 

    Be inspired by Swiss and international players who have successfully taken the step of innovation

    Connect in a targeted manner to potential innovation partners 

    Be challenged and motivated during participatory discussions, workshops, speed-dating and exhibitions, all complemented by a creative cocktail.

    Objectives

    New technologies and emerging innovations offer SME prospects for the future and for growth. In order for interested Swiss players to access this potential, Innosuisse supports the long-term Networking Event Series "Business in Sustainable Foodtech".


    Sustainable food production is a major issue. The aim of this Networking Event Series taking place all over Switzerland for 4 years is to stimulate the innovation of actors along the value chain from food production to consumption, helping them to initiate technology-based innovation projects thanks to connections with R&D centers. Thus optimizing their processes, products and business models, contributing to their development while positively impacting the sustainability of the agri-food ecosystem.


    Concrete results with measurable impacts and the creation of a community of interest are the added values ​​that will motivate stakeholders to commit to the Innosuisse Innovation Booster “Swiss Food Ecosystems” program co-led by the Cluster Food & Nutrition and Swiss Food Research  under the umbrella of the Swiss Agro Food Leadinghouse. 

    In addition, Innosuisse promotes connection with international players who can promote the business development of Swiss players.

    PROGRAM

    1.15 Optional light lunch


    1.30 Registration and visit of the startup exhibition

    2.00-3.15 Plenary
    Welcome by  Suzanne Hraba-Renevey President & Co-Founder of BusinessIn 


    The canton of Zurich: an innovation hub in the agrifood sector 

    Fabian Streiff, Director of the Economic Promotion, Canton Zurich


    Innovating in a traditional food producing SME: challenges and opportunities

    Catherine Cunin, CEO, Blattmann Schweiz AG  


    Plant-based meat with improved taste and texture thanks to technologies 

    Susanne Miescher Schwenninger, Professor & Head Research Group Food Biotechnology, ZHAW

    Patrick Rühs, Head of Science, Planted


    3.15-4.15 Round table moderated by Roland Wyss-Aerni

    Editor-in-Chief foodaktuell.ch

    Linda Grieder-Kern, CEO & Founder,  RethinkResource GmbH 

    Martijn Sonnevelt, Executive Director, ETH Zurich World Food System Center

    Jérôme Meyer, Country Managing Director, Aldi Suisse AG

    Bartosz Jesse, Partner, McKinsey & Company

    Bianca Campos, Deputy CEO & Program Manager, swissnex in Brazil


    4.15-5:00 Coffee Break, 1:1 Meetings and  visit of the startup exhibition 


    5.00-6.00 Breakouts

    1. Achievements and challenges of tech transfer: 

    Case study by YASAI, fenaco, Agroscope and ZHAW

    Philipp Bosshard, co-Founder and CEO, YASAI

    Danila Cabral, Plant scientist, YASAI

    Daniel Schwab, National level Manager, fenaco

    Zala Schmautz, Research Associate, ZHAW

    Christoph Carlen, Research & Development, Agroscope

     

    2. International Perspectives 

    Kathrin Rüegg, Innovation & Technology Advisor, Innosuisse

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo, Swiss National Contact Point for Food, Agriculture and Climate  

    Euresearch 

    Mélusine Perrier,  Project Manager Switzerland Global Enterprise 


    3.Open Exploration on Resource Efficiency at the Innovation Booster “Swiss Food Ecosystems”  

    Marina Helm-Romaneschi, Marketing and Strategy Manager, Swiss Food Research

    Joël Reinhard, Innovation Manager, Cluster Food & Nutrition 


    6.00-6.30 Plenary:

    Optimizing Resources: Walking the Talk

    Christina Senn-Jakobsen, Managing Director, Swiss Food & Nutrition Valley


    6.30-7.00 Cocktail including Planted and YASAI products, networking and visit of the startup exhibition


    Registration

    The Speakers

    Fabian Streiff

    Susanne Miescher Schwenninger

    Catherine Cunin

    Director of the Economic Promotion

    Canton Zurich

    Catherine Cunin

    Susanne Miescher Schwenninger

    Catherine Cunin

     CEO

    Blattmann Schweiz AG  

    Susanne Miescher Schwenninger

    Susanne Miescher Schwenninger

    Susanne Miescher Schwenninger

     Professor & Head Food Biotechnology

     ZHAW

    Patrick Rühs

    Roland Wyss-Aerni

    Susanne Miescher Schwenninger

    Head of Science

    Planted

    Roland Wyss-Aerni

    Roland Wyss-Aerni

    Roland Wyss-Aerni

    Editor-in-Chief foodaktuell.ch

    Martijn Sonnevelt

    Roland Wyss-Aerni

    Roland Wyss-Aerni

    Executive Director

     ETH Zurich World Food System Center

    Linda Grieder-Kern

    Linda Grieder-Kern

    Linda Grieder-Kern

     CEO & Founder RethinkResource GmbH 

    Jérôme Meyer

    Linda Grieder-Kern

    Linda Grieder-Kern

     Country Managing Director, Aldi Suisse AG

    Bartosz Jesse

    Linda Grieder-Kern

    Bartosz Jesse

     Partner, McKinsey & Company

    Bianca Campos

    Philipp Bosshard

    Philipp Bosshard

     Deputy CEO & Program Manager  

    swissnex in Brazil

     

    Philipp Bosshard

    Philipp Bosshard

    Philipp Bosshard

    co-Founder and CEO 

    YASAI

     

    Danila Cabral

    Philipp Bosshard

    Danila Cabral

    Plant Scientitst

    YASAI

     

    Daniel Schwab

    Christoph Carlen

    Danila Cabral

     National level Manager

    fenaco

     

    Zala Schmautz

    Christoph Carlen

    Christoph Carlen

    Research Associate

     ZHAW

     

    Christoph Carlen

    Christoph Carlen

    Christoph Carlen

    Research & Development 

    Agroscope

     

    Marina Helm-Romaneschi

    Marina Helm-Romaneschi

    Marina Helm-Romaneschi

     Marketing and Strategy Manager

    Swiss Food Research

    Joël Reinhard

    Marina Helm-Romaneschi

    Marina Helm-Romaneschi

    Innovation Manager

    Cluster Food & Nutrition  

    Kathrin Rüegg

    Marina Helm-Romaneschi

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Innovation & Technology Advisor

    Enterprise Europe Network - Switzerland

    Innosuisse

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Swiss National Contact Point for Food, Agriculture and Climate  

    Euresearch

    Mélusine Perrier

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Christina Senn-Jakobsen

     Project Manager 

    Enterprise Europe Network - Switzerland

    Switzerland Global Enterprise  

    Christina Senn-Jakobsen

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo

    Christina Senn-Jakobsen

    Managing Director

    Swiss Food & Nutrition Valley

    Startup exhibition

    Our sponsors

    Our Partners

    Our Media Partner

    Our Catering Partner

    Our Multimedia Partner

    Lyketil Digital Lab

    Ressourcenoptimierung in der Lebensmittelindustrie

    Zunfthaus zu Schmiden

     Marktgasse 20, 8001 Zürich 

    |30.3.23|1.15-7.00 pm|


    Wir empfehlen den öffentlichen Nahverkehr:

    Kommen Sie innerhalb von 6 Minuten vom Zürich HB 


    KMU und Startups entlang der Wertschöpfungskette von der Lebensmittelproduktion bis zum Lebensmittelkonsum:
    Entdecken Sie Innovationsmöglichkeiten dank der Verbindung mit F&E-Ze

    Zunfthaus zu Schmiden

     Marktgasse 20, 8001 Zürich 

    |30.3.23|1.15-7.00 pm|


    Wir empfehlen den öffentlichen Nahverkehr:

    Kommen Sie innerhalb von 6 Minuten vom Zürich HB 


    KMU und Startups entlang der Wertschöpfungskette von der Lebensmittelproduktion bis zum Lebensmittelkonsum:
    Entdecken Sie Innovationsmöglichkeiten dank der Verbindung mit F&E-Zentren.


    Forschungszentren:
    Finden Sie Ihre Wirtschaftspartner und entwickeln Sie Projekte, die möglicherweise von Innosuisse oder anderen Förderorganisationen unterstützt werden.


    Investoren die sich in die Nachhaltigkeit des Lebensmittelsystemes engagieren.

    Verbände und Vereine, die in der Lebensmittelbranche aktiv sind, 

    F&B-Manager und Chefs in Restaurants, Kantinen und Catering-Dienstleistern.

    Ernährungsmanager in Schulen, Pflegeheimen und Krankenhäusern, Verbraucher, die sich konstruktiv an der Debatte beteiligen möchten:


    Schließen sich unserer Interessengemeinschaft an, um im Vertrauen auszutauschen und aktiv zu handeln.
     

    Zur registrierung

    Dies ist die Lancierungsveranstaltung der Foodtech-Vertikale des Kantons Zürich


    Bei der Ressourcenoptimierung in der Lebensmittelindustrie geht es um den angemessenen Einsatz von Wasser, Energie, Verpackungsmaterialien und um die Reduzierung, Überwachung, Bewirtschaftung von Abfällen sowie um die Nutzung alternativer Quellen und Technologi

    Dies ist die Lancierungsveranstaltung der Foodtech-Vertikale des Kantons Zürich


    Bei der Ressourcenoptimierung in der Lebensmittelindustrie geht es um den angemessenen Einsatz von Wasser, Energie, Verpackungsmaterialien und um die Reduzierung, Überwachung, Bewirtschaftung von Abfällen sowie um die Nutzung alternativer Quellen und Technologien in der Lebensmittelproduktion.

      

    Die Veranstaltung erlaubt es:

    Die richtigen Fragen zur Ressourcenoptimierung des Agrarlebensmittelsystems durch die Verwendung begrenzter, wiederverwendbarer oder recyclebarer Ressourcen, die Verringerung und Aufwertung von Abfällen und die alternative Lebensmittelproduktion, um die Nachhaltigkeit im Agrifoodtech-System zu fördern.

    Sich von Schweizer und internationalen Akteuren inspirieren zu lassen, die den Schritt zur Innovation erfolgreich gewagt haben

    Gezielt mit potenziellen Innovationspartnern in Kontakt treten

    In partizipativen Diskussionen, Workshops, Speed-Dating und Ausstellungen herausgefordert und motiviert zu werden, alles ergänzt durch einen kreativen Apéro-riche.

     

    Ziel der Veranstaltung

    Neue Technologien und aufkommende Innovationen bieten KMU Zukunfts- und Wachstumsperspektiven. Damit interessierte Schweizer Akteure dieses Potenzial erschliessen können, unterstützt Innosuisse die langfristig angelegte Networking-Veranstaltungsreihe «Business in Sustainable Foodtech».


    Nachhaltige Lebensmittelproduktion ist ein großes Thema. Ziel dieser in der ganzen Schweiz stattfindenden Veranstaltungsreihe Networking Event Series ist es, die Innovation von Akteuren entlang der Wertschöpfungskette von der Lebensmittelproduktion bis zum Konsum anzuregen und ihnen zu helfen, technologiebasierte Innovationsprojekte dank Verbindungen zu F&E-Zentren zu initiieren. 

    So optimieren sie ihre Prozesse, Produkte und Geschäftsmodelle, tragen zu ihrer Entwicklung bei und wirken sich positiv auf die Nachhaltigkeit des Agrar- und Lebensmittelökosystems aus.

     

    Konkrete Ergebnisse mit messbaren Auswirkungen und die Schaffung einer Interessengemeinschaft sind die Mehrwerte, die Stakeholder motivieren werden, sich für das Innosuisse NTN Innovation Booster “Swiss Food Ecosystems” zu engagieren, das vom Cluster Food & Nutrition und Swiss Food Research gemeinsam geleitet wird unter dem Dach des Swiss Agro Food Leadinghouse.


    Darüber hinaus fördert Innosuisse die Verbindung mit internationalen Akteuren, die die Geschäftsentwicklung von Schweizer Akteuren fördern können.

    DAS PROGRAMM

    1.15 Optionell: leichter Lunch


    1.30  Anmeldung und Besuch der Startup Ausstellung

      

    2.00-3.15 Uhr Plenum

    Begrüßung durch Suzanne Hraba-Renevey, President und Mitbegründerin von BusinessIn 


    Der Kanton Zürich: Innovationshub im Agrar- und Ernährungssektor

    Fabian Streiff, Direktor Wirtschaftsförderung Kanton Zurich

      

    Innovation in einem traditionellen KMU in der Lebensmittelbranche: Herausforderungen und Perspektiven

    Catherine Cunin, CEO, Blattmann Schweiz AG  

     

    Alternative Proteine ​​mit verbessertem Geschmack und Textur dank Technologien

    Susanne Miescher Schwenninger,  Professor & Head Research Group Food Biotechnology, ZHAW

    Patrick Rühs, Head of Science, Planted


    3.15-4.15 Uhr Round Table moderiert von Roland Wyss-Aerni

    Chefredaktor foodaktuell.ch

    Linda Grieder-Kern  CEO & Founder, RethinkResource GmbH 

    Martijn Sonnevelt, Executive Director, ETH Zurich World Food System Center

    Jérôme Meyer, Country Managing Director, Aldi Suisse AG

    Bartosz Jesse, Partner, McKinsey & Company

    Bianca Campos, Deputy CEO & Program Manager, swissnex in Brazil


    4.15-5:00 Uhr Kaffeepause, 1:1 Meetings und Besuch der Startup Ausstellung


    5.00-6.00 Uhr Breakouts

    1. Erfolge und Herausforderungen des Technologietransfers:

    Fallstudie von YASAI, fenaco, Agroscope and ZHAW

    Philipp Bosshard, co-Founder and CEO, YASAI

    Danila Cabral, Plant scientist, YASAI

    Daniel Schwab, National level Manager, fenaco

    Zala Schmautz, Research Associate, ZHAW

    Christoph Carlen, Research & Development, Agroscope

     

    2. Internationale Perspektiven

    Kathrin Rüegg, Innovation & Technology Advisor, Innosuisse

    Agnieszka Kosinska-Cagnazzo, Swiss National Contact Point for Food, Agriculture and Climate, Euresearch

    Mélusine Perrier,  Project Manager Switzerland Global Enterprise


    3. Open Exploration on Resource Efficiency at the Innovation Booster “Swiss Food Ecosystems”  

    Marina Helm-Romaneschi, Marketing and Strategy Manager, Swiss Food Research

    Joël Reinhard, Innovation Manager, Cluster Food & Nutrition 


    6.00-6.30 Uhr Plenum

    Ressourcen optimieren: von Ideen zu Fakten

    Christina Senn-Jakobsen, Managing Director, Swiss Food & Nutrition Valley


    6.30-7.00 Apéro mit Planted und YASAI Produkten, Networking und Besuch der Startup Ausstellung


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