Nutrition 4.0

Formation professionnelle, gestion de projets et management sont les activités qui jalonnent mon parcours professionnel. Actuellement membre de la direction de fenaco société coopérative et cheffe de la région Suisse romande, je participe à la conduite stratégique et opérationnelle de la coopérative en mains et au service des agriculteurs suisses.

Comme agent de l’Etat en tant que directrice de Grangeneuve, l’Institut agricole de l’Etat de Fribourg ou de cheffe de projet à la Confédération ou au service de l’économie privée chez fenaco ou McDonald’s Suisse, je promeus une vision constructive, partenariale, pragmatique et orientée solution de l’économie au service de toute la société. En tant que paysanne, épouse et mère d’agriculteurs, je défends une agriculture professionnelle et innovante pour une alimentation saine et par une gestion responsable des ressources. Mon parcours s’est construit autour de mes centres d’intérêts et de mes valeurs, en fonction des opportunités et a été renforcé au fur et à mesure avec différentes formations, notamment un EMBA à la HEG de Fribourg et un CAS en transformation digitale des organisations à l’EMLyon (en cours). Mes engagements associatifs soutiennent les jeunes en difficulté dans leurs démarches pour devenir autonomes et acteurs de la société.

Quelles agricultures pour demain ? Les agricultrices et agriculteurs suisses et leurs coopératives travaillent au quotidien pour produire des denrées alimentaires de haute qualité. En parallèle ils réfléchissent à la stratégie pour demain et investissent dans les installations nécessaires pour produire, conserver et valoriser les denrées désirées demain. Pour décider, ils s’appuient sur les actes d’achats des consommateurs, les choix dans les urnes des citoyens et les débats dans la presse et les réseaux sociaux. Est-ce encore possible de définir l’agriculture de demain ?

fenaco est une société coopérative agricole reposant sur un concept centenaire. Elle ap-partient à 192 LANDI et à leurs quelque 42 000 membres, parmi lesquels près de 22 000 agricultrices et agriculteurs suisses actifs. En tant que partenaire de la commercialisation de produits de l’agriculture, fenaco veille à ce que les denrées alimentaires suisses de haute qualité (fruits, légumes, pommes de terre, céréales, viande et boissons) parviennent jusqu’aux clients. En tant que fournisseur, fenaco propose aussi un large éventail de produits et de prestations pour garantir une agriculture durable, efficace et orientée vers le marché.

Après près de 30 ans à la tête Boucherie du Pont de Chailly, Sébastien Losey avait quitté le quartier pour se lancer un nouveau défi. C’est alors qu’il avait créé, en famille, La Bouche qui Rit et son concept novateur de Boucherie – Charcuterie – Traiteur – Epicerie – Restauration. Ses plus fidèles collaborateurs, Victoria et Olivier, depuis plus de 15 ans, l’avaient d’ailleurs suivi dans cette formidable aventure.

•  Brève présentation de notre histoire
• Une histoire c'est justement le point de départ pour la création d'un contenu authentique (=/= publicité)
• Le contenu pour prolonger l'interaction avec nos clients (après 30 ans de conseil à la clientèle "one-to-one", mon père a enfin pu se démultiplier!) (concept de la "Offline Personal Brand")
• => Le Phygital: le beurre et l'argent du beurre (plus d'engagement en ligne comme sur place par rapport au "mono-cannal") 
• Les gens consomment votre contenu avant votre produit (d'autant plus dans le "food") (contenu à valeur ajoutée et communauté d'intérêt)
• Tous les commerçants ne jurent que par le bouche à oreille mais refusent de lui donner des stéroïdes (communauté, preuve sociale, "viralité"...)

Thomas est un entrepreneur spécialisé en fintech. Après un début de carrière en Finance, il a fondé 3 sociétés dont la dernière Wecan Fund, solution de crowdfunding en marque blanche comptant des clients comme la croix rouge internationale et SIG. Wecan.Fund fait aujourd’hui partie de Wecan Group qui développe des solutions blockchain avec des partenaires stratégiques. Thomas y est responsable du lancement de startups telles que Wecan Wine. 

Wecan Wine est une solution blockchain permettant de proposer au consommateur final d’avantage de transparence sur le processus de vinification. Grâce au simple scan d’un QR code sur la bouteille, le consommateur obtient des informations sur la façon dont le vin a été produit, qui ont été les propriétaires de la bouteille et peut faire remonter des informations au producteur sur la qualité du vin lors de la dégustation. 

A la tête de sa propre agence de création de contenus CrInCo Creative & Inspirational Content

Responsable d'un circuit court à Lausanne

Journaliste indépendante pour "Bon pour la Tête" dans le domaine de la nourriture et de l'agriculture

Avec expérience de développement de circuits courts. 

•  Un projet qui redonne goût aux bons produits
• Une dynamique qui valorise les producteurs locaux et soutient le développement d’une économie à la fois locale et connectée
• Un concept novateur de consommation collaborative
• La passion et le dynamisme d’une équipe grandissante et l’enthousiasme de notre réseau

Andrea Tassistro est le co-fondateur et CEO de Foodetective, qu’il a fondé avec Bernard Moret en 2018. Andrea définit la stratégie de la société qui consiste à aider les restaurants et autres business F&B à centraliser, mieux gérer et augmenter leur offre en ligne à travers Sherlock. Originaire de Genève, Andrea est diplômé de l'Université de Westminster où il a obtenu un Bachelor en Management et Entrepreneuriat.

Foodetective est une plate-forme et agrégateur de services food tech permettant aux grandes et moyennes entreprises de la food (restaurants, bars, chaines etc) de centraliser toute leur offre et services (en ligne) sur une seule et unique plate-forme. Offrant aux gestionnaires la possibilité de diminuer considerablement leur cout opérationnel tout en augmentant leur presence en ligne ainsi que les interactions avec leur clients. 

Foodetective est une plate-forme et agrégateur de services food tech permettant aux grandes et moyennes entreprises de la food (restaurants, bars, chaines etc) de centraliser toute leur offre et services (en ligne) sur une seule et unique plate-forme. Offrant aux gestionnaires la possibilité de diminuer considerablement leur cout opérationnel tout en augmentant leur presence en ligne ainsi que les interactions avec leur clients.  

Formerly global leader in large multinationals, as Regional Head, Business Development and Sales & Marketing executive, but also entrepreneur and former SME business owner, Christian is now the Executive Director of the Food & Nutrition Centre of the EPFL.

With 36 years of real-life experience in various companies and industries, both in B2B and B2C environment, Christian has experience in leading multicultural teams and businesses both in emerging and mature economies on four different continents.

Throughout his career, Christian has been focused on establishing new business models or new business entities, all the way from a vision to a successful implementation, as well as re-energizing established teams through new approaches and an engaging leadership style. Some of his specific capabilities include Business Modelling and Strategy Formulation, as well as effective Strategy implementation and Change Management.

In his new position as Executive Director, Integrative Food & Nutrition Centre at EPFL, Christian’s role is to secure the interface between the institution and the industrial partner, to stimulate the transfer of technologies and science, and in fine to maximize the positive impact of the school on our society and the environment.

École polytechnique fédérale de Lausanne is one of Europe's most famous science and technology institutions. EPFL has both a Swiss and international vocation and focuses on three missions: teaching, research and innovation. More than 11’000 scientists, engineers and architects are being trained currently, in the 370 laboratories and research groups. EPFL promotes innovation activities with industry and technology transfer to the society, with an average of 14.2 start-ups created per year since 2000.